Etiqueta: Globalización

El espíritu de la comida

Por ALEJANDRO GARCÍA | CUADERNOS DE SAN JOSÉ

Olvidar los platos autóctonos representa uno de los peligros más graves que enfrentamos como ciudades ante la globalización.

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Enemigos imaginarios

Hace un tiempo leí un artículo interesante sobre las diferencias entre las novelas Un mundo feliz de Aldous Huxley y 1984 de George Orwell, las típicas obras de cabecera para cualquier otro fanático de la lectura y las distopías, como nosotros. El artículo llega a una conclusión algo obvia pero en la que es necesario

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